BAKSO SAPI
by @dapoersikoko
Recook by @yulichia88
bahan:
•1000 gr daging sapi segar
•4 sdt garam
•1 sdt merica bubuk
•1/2 sdt baking powder 30 gr tepung tapioka
•250 gr es batu
•3 Liter air untuk merebus
Cara:
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder, dan es batu ke dlm food procesor, proses hingga daging halus
2. Kemudian keluarkankan dari food procesor, masukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, uleni hingga rata
3. Didihkan air lalu kecilkan apinya, ambil adonan dengan tangan, sendokin bulat2, masukkan ke dlm air mendidih, lakukan smp adonan selesai, kemudian besarkan apinya sampai posisi sedang saja, masak sampai bakso mengapung dan matang, angkat dan tiriskan
Catatan:
1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai lagi,tinggal tambahkan sedikit bumbu masak, sajikan bersama bakso.
2. Sisa bakso bisa disimpan kedalam frezer ya.
3. Bila tidak pnya food prosecor, bisa bawa ke penggilingan daging, sampai di rumah baru diolah jadi bakso. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya 😍
0 Komentar